照着槟城的样子造天堂

 

没有边界的景点

飞机降落槟城机场那刻,时间便可以做两样观:人在岛上,时间因生活节奏缓慢而大为增值。马来西亚法律保护物业的私有制,不管那些19世纪的中式老房子有多不“体面”,政府断不会大刀阔斧地规整。所以战前老房子是槟城地图上没有边界的景点,脚至大小街巷,夹道都是如此老旧屋景。爱情巷(Love Lane)与观音亭后(Stewart Lane)交界处的角头屋有门洞子作拱形的长廊,可供行人钻入避开日晒。转出爱情巷不远处便能和海打个照面了,一条条街巷都可以通向海堤。在街巷上走时有海风吹来,其实那便隐隐告知:咫尺有海。

而同样的长廊在大伯公街(King Street)角头台山会馆也能见到,当地老人的习惯是花一块半马币(约合人民币3元)买杯咖啡在长廊下混过一个下午。角头间的咖啡店以云石桌和木椅布置,一间间都极有人情味地迎来送往。今天的吉隆坡也不乏这样的室内冷气咖啡店,却不过是个躯壳而已,不比槟城的咖啡店坐望出去风景行人皆流动,有活泼地道的民间气息陪衬佐餐。

至于三轮车这样在大城市也未必绝迹的交通工具,放在槟城的街道却更为妥贴,少了充样子的“牙碜劲”,行经一条条懒巷静街,配上午后日光,便轮转出一道上好的岁月。

 

 

升旗山上的轻飘

坐Shuttlebus去升旗山俯瞰槟城。搭乘缆车,45分钟便可到达山顶。缆车是殖民时代英国人修建的,1923年通车,爬行速度缓慢,至今仍采用78年前那套电缆牵拉的操作方式,缆车上到半山必须换车。我只在下山时搭乘了缆车,因为“空降”的速然,远不比脚力将高处一点景致逐渐放大更有情致,更能够领赏山上竟是最好歇息地。是的,你必须营造一种迢迢来此不易才是最好的序幕。

沿路上很多欧式别墅,历史可追溯到早年英国东印度公司时代,如今都已经改建成小型旅馆。有的里面居然饲养着犀鸟,庭院大多与马来半岛隔着海峡相望,视野辽阔。小旅馆的餐厅日夜都有饮食供应,入夜在带着寒意的风中,对着山脚下的万家灯火,大嚼牛肉丸火锅,人也跟着轻飘起来。

一场胃口超负荷运转的考验

晚上8点不到,滨海大道和百盛商场门口都会聚拢庞大的夜市,用铁架搭建的摊位非常紧凑地排列在一起,顶多两个人可以并肩通过,再加上小贩当街推销,路况可想而知。货架上摆放的多是从浙江运来的廉价小商品和盗版DVD,小贩们卖力向欧美游客推销中国风格工艺品,因为槟城70%的人口是华裔,他们认准了外国人吃这套。

在夜市推搡前进,除了取其热闹外,还有我认为相当重要的一项—饱餐夜市大排挡,可以提示来者已经落脚槟城(之后在吉隆坡夜市吃到的小吃再没这个味道)。因为马来西亚的国教是伊斯兰教,所以当地夜市分成两部分,一侧专供伊斯兰食品,另一侧则是华人和印度食品,中间由一排洗手用的水池隔开。两边人员虽然可以自由走动,但不能将食物带到另一侧享用。

小摊前的招牌都写着中文,但点菜一样要比比划划着来,因为槟城的华语很狭隘地仅指闽南语一种。之前网上介绍说可以用普通话横行槟城,显然太外行了点。这里的摊位水准很整齐,每家都是好滋味,绝对不是糊弄外国人的改良菜品,炒条、蚝煎、福建面、鸭饭……都是对胃口超负荷运转的考验。拿蚝煎来说,比台湾市面还要便宜,4块马币(约合人民币8元)一份,软糯、甜辣都恰到好处,每勺挖下去都能找到多汁的蚝肉。卖果汁的老板会亲自走到每家摊位前询问是否需要饮料,如果逗留的时日不多,那么推荐你优先品尝豆蔻汁,豆蔻略带“个性”的芳香很默契地淡去你口腔里留下的菜味。

 

 

百万美元风景酒店

在槟城逗留一星期,其中5晚都住在槟城北海岸的香格里拉沙洋酒店(Shangri-La'sRasa Sayang Resort& Spa),之所以奋不顾身地挑选五星级度假酒店(Rasa翼超豪华客房700马币左右一晚,约合人民币1500元),因为你会相信在香格里拉沙洋酒店,来槟城60%的时间可以哪都不去,只泡酒店。

酒店的Rasa翼去年刚装修过,专为喜欢安静环境的客人设计,可以享受独立的就餐区和健身区。此外,作为Rasa翼的客人,推开窗你就可以欣赏到“价值百万美元的风景”—— 30英亩花园景观。美丽珍贵的雨林和酒店米南加保建筑风格,富饶宁静。

最让酒店引以为傲的是,杂糅了传统中医药和喜马拉雅治疗哲学的顶级CHI SPA。CHISPA以活力与平衡理念为基础上,推出30多种疗法可供客人选择,其中包括传统按摩治疗、面部美容疗法、异域风味浓厚的特色spa,还有诸如喜马拉雅药石按摩和专业男士皮肤护理等。提供地道的马来西亚按摩,或称为Urut,当地老人相信这种按摩疗法可以驱除身体与精神上消极因素。

 

 

Tips

对外交通

● 航空:乘搭飞机往来槟城十分方便。马来西亚航空公司每日均有班机从各大城市往来槟城,并从槟城直飞厦门。槟城黄公车公司第83号车每小时往机场和市中心PengkalanWeld(Weld Quay),服务时间由早上6点至晚上10点。

● 陆路:槟威大桥连接马来西亚半岛和槟城岛,驾车往来槟城非常便捷,所有车辆在马来西亚半岛的Perai收费站缴费马币7元。由槟城岛往马来西亚半岛则免费。

● 海路:从Butterworty可乘搭渡轮前往槟城岛。渡轮24小时服务,客车两用,来回船票可在Butterworth码头购买。对内交通

● 公共交通:槟城的公共交通网络完善,快捷方便,乘搭计程车、公共汽车或三轮车游览槟城,乐趣盎然,花费又不大。大部分计程车不用打表,你可要求司机用计价表或先议价才上车,通常市内短程收费是马币3至6元。

● 租车:大部分国际和本地租车公司都有可靠的车辆和租车服务让游客选择,只要持有有效的国际驾驶执照和地图,便可上路探奇。记着靠左边行驶和注意各公路的车速限制。

 

 

首选美食

● 香格里拉沙洋酒店Fernggi Grill餐厅:以传奇海滩命名的Fernggi Grill餐厅每天在晚餐时间开放,提供精致的本地传统佳肴和多种特色菜品。酒类窖藏丰富,并提供各类精选雪茄。这里还有两间包厢可容纳8到22人用餐。

● 香格里拉沙洋酒店Spice Market咖啡厅:Spice Market咖啡厅是一间休闲餐厅,提供中国、印度、日本、越南、娘惹和巴巴,以及来自西方国家的各色经典菜肴和点心。咖啡厅位于主翼一层,茂密雨林环绕的休闲泳池就近在咫尺。在咖啡厅的入口处设有特色调味品店,客人可以在这里见到买到亚洲各地最特别的香料和调味品。

● 双溪大年加料曼煎糕:多种“加料”,迎合各种口味。位于双溪大年甘榜巴汝大班饮食中心。

● 槟城甜品:中、西、马来式糖水、果冻与小吃选择多。位于槟城椰脚街观音亭对面街口。

● 米都烧腊炖猪脚:皮脆肉滑,汁香味美够火候。位于米都太子路过港晨天茶室烧腊粥。

 

 

吉隆坡转机酒店推荐

● 吉隆坡商贸饭店:酒店屹立于吉隆坡市黄金地段,优越的会议、办公室、购物及交通设施应有尽有,市内高耸入云的国油双子塔近在咫尺。清晨时分,身处于节奏急速的市中心,只要踏出酒店门外,即可前往户外缓步跑径纾展身心,体验全球独一无二的优越享受。这条长1.3公里的缓步跑径,位于吉隆坡商贸饭店毗连的吉隆坡广场,广场占地20公顷,由已故巴西园林建筑师布尔莱·马克斯设计。位于吉隆坡商贸饭店33层的Sky Bar,将吉隆坡市中心最美的夜景尽收眼底。白天可以游泳,夜晚可以泡吧。客人可在享用清凉饮料的同时俯瞰整个城市的醉人美景,独特的酒吧氛围令人有一种想彻底放松一下的强烈欲望。眺望灯火辉煌的国油双峰塔的霓虹光芒,感受整个城市的地平线在你脚下,当夜幕降临,各种愉悦的音乐回荡在酒吧里,令人备感放松。无论淡季或旺季酒店的房间都炙手可热,为了确保能够住到房间一定要提前预订,查询详情请浏览网站 www.klccconventioncentre.com。

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